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专业熟食培训，只要您有心去做，欢迎加入我们收市培训！   相关阅读内容推荐：熟食店加盟之熟食的渊源
熟食店加盟项目保留卤菜本色，吸取当地精华，加上用秘制配方腌制加工，使卤制食品色、香、味达到极至状态。熟食,食者回味无穷，其味微辣飘香，食后唇齿留香、意犹未尽。     熟食店加盟项目是一家为中小投资者提供创业商业模式的熟食培训公司，公司几年来一直以馋味为品牌，以卤味，卤肉等熟食产品，以特许经营的商业模式运营，有自主的知识产权，独特的经营模式，面市多年来一直以沉稳的规划在运作，在国内已成为具有一定知名度的熟食店十堰中国出名的卤肉学校免费技术升级十堰特色卤肉培训加盟培训特许经营企业。     我司具有成熟的一整套的熟食店加盟培训技术，
上岗，味道正宗地道；4.师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，师傅从基础的挑选食材开始教你，包教包会、学会为止、免费提供学习期间的原材料，三年免费技术升级；5.一次收费，中途无任何隐形消费，免合作费，百分百授权配方、百分百真材实料，确保您学到真正的技术。教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤
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　　教学安排:
　　　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
（记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤）。 　　4、一副药可以卤很多次，一直到感觉没味了或者药味淡了就把老袋捞出换一副新药（注意换药不能换汤）。一年煮几次肉3*5年都不用换汤，越老越好。制作卤料前应该做的准备工作有哪些？⒈清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫，用刀刮去白膜。⒉初步刀工处理。肉改刀成250～1000克左右的块;肠改刀成45～60厘米左右长的段;肝改刀成500～600克的块;牛肚改刀成1000克左右的块;其它内脏则不改刀。家禽及豆腐干等不需再改刀。⒊焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。否则，原料中的恶味、血污会混入卤汁中，使卤汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。一般6天左右可完全掌握；根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，卤猪蹄培训实体店培训包教包会。吃住免费，中途不再收任何费
　　教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
　　免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止
/4、美丽动人的生活，在平凡的细节里，平凡的生活里，有真实踏实的幸福。生命中，值得珍惜的，是普通的柴米油盐，芝麻小事。/
生局审批，发放卫生许可十堰中国出名的卤肉学校免费技术升级十堰特色卤肉培训证。相关推荐：新手怎么进行熟食加盟
近几年熟食店加盟很受欢迎，我们给你分析一下原因：1、对店面的要求也不高，经营成本降低，利润非常可观的。2、卤菜携带方便，味道不错，购买的人多，是人们喜欢的快速消费品。3、熟食加盟投资小而回报快，很多投资者都选择熟食加盟，进过几年就可以赚到不少,钱。4，熟食加盟没有很高的门槛，大多数人都会轻松上手，而且熟食店是直接进行销售的，不需要自己制作食品。我们熟食加盟经验丰富，受到了很多人的认可，欢迎您的加盟！相关内容推荐：熟食带回家以后如何保鲜
从事餐饮熟
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卤水的使用方法。１猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原十堰中国出名的卤肉学校免费技术升级十堰特色卤肉培训料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”如肥肠原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。２在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上。３凡动物性原料在卤制前均需先做汆水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。４一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。   熟食店加盟项目是近年来一直广受消费者喜欢的项目，因为在这个熟食店加盟项目里你能真正的学到熟食技巧，真正的把熟食店铺开起来，实现盈利，自己当